スーパーマーケットにおける問題

こんにちは、MIST工法®カビバスター隊のスタッフです。

いつも私たちのブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

スーパーマーケットでのカビ問題は、主に天井や冷蔵・冷凍設備周辺で発生しており、その対応にはいくつかの課題が存在します。スーパーマーケットのような場所では、湿度が高く、通気性が低いためにカビが繁殖しやすい環境が作り出されてしまいます。一度カビが発生すると、カビの拡散速度は非常に速く、見た目の問題だけでなく、食品への悪影響や店舗の衛生環境にも重大な影響を与えかねません。

 

今回は、スーパーマーケットでのカビ問題の原因、影響、および解決策について詳しく見ていきましょう。

スーパーでは、店内の複数の場所でカビが発見されることがあります。特に冷蔵エリアや食品倉庫など、食材が保管されている場所でのカビの発生が確認されています。スーパーマーケットでは、生鮮食品や冷凍食品を扱うため、店内の温度管理が厳重に行われています。しかし、温度と湿度のバランスが崩れると、カビが発生しやすくなります。特に、天井や冷蔵ケース周辺は湿度がこもりやすく、カビの温床となりやすいです。主なカビの原因は、以下のことが考えられます。

 

湿度管理の不備：冷蔵設備の故障や不適切な管理によって湿度が高くなり、カビが発生しやすい環境になっている。

清掃の不足：定期的な清掃が行われていなかったことでカビの繁殖を促進している。

換気の不良：適切な換気が行われておらず、空気の循環が不十分だったため、湿気がこもりやすくなっている。特に、冷蔵・冷凍ケースの近くは結露が発生しやすく、この結露がカビの原因となります。

カビは見た目に悪影響を与えるだけでなく、衛生面でも問題を引き起こします。カビが生えている食品や、その周辺で販売される食品は、安全性に問題が生じ、消費者の信頼を損なう可能性があります。さらに、カビはアレルギーや呼吸器系の健康問題を引き起こすため、消費者にとっては重大な問題です。

 

1.利用者に悪印象

スーパーマーケットのような、食品を取り扱う店舗はなにより清潔感が重要です。調理環境が清潔でも売り場天井にカビがあれば、お客さんの購買意欲を低下させてしまうでしょう。お店の印象を良くするためにも、カビは確実に除去するようにしましょう。

 

2.人体にも悪影響

カビが原因で病気になる可能性があります。代表的な疾患は以下の5つです。

• アレルギー性鼻炎：鼻水・くしゃみ・鼻づまりなどの症状が特徴。
• 夏型過敏性肺炎：風邪と間違われやすい、せき・発熱・倦怠感などの症状があらわれる。
• 気管支肺アスペルギルス症：せき・たん・息切れ・微熱などの症状が出現。アレルギーや免疫力低下があると発症しやすい。
• 水虫：強烈なかゆみが症状。爪にカビがついて発症する「爪白癬」は感知が困難とされる。
• シックビル・シックハウス症候群：倦怠感・頭痛・めまいを引き起こす。建材や家具に含まれる化学物質やカビが原因。

 

3.カビは保健所の指導対象

保健所の抜き打ち調査だけでなく、利用者から苦情があると、保健所が調査する場合があります。カビの胞子が、人体や食品に悪影響を与えるのは既に判明しており、衛生と秩序維持を目的とする保健所が対処すべき事項となっているためです。保健所の調査時に問題があれば、行政指導によって改善を求められます。

スーパーマーケットでは、清潔で安全な環境を維持するためのカビ対策が不可欠です。

適切な清掃とメンテナンス、換気の確保、商品管理の徹底、専門業者との連携なども活用し、しっかりとした対策を行いましょう。

 

定期的な清掃と換気の改善: 天井や壁の定期的な清掃を行うことで、カビの発生を予防できます。特に湿度の高い場所は、サーキュレーターや換気システムを用いて湿気を取り除くことが重要です​ 。

結露対策: 結露はカビの発生原因の一つです。冷蔵ケースや冷凍庫の扉をしっかりと閉めることや、結露防止のための断熱材を使用するのがおすすめで効果的です。また、ドアアラームなどの設備を導入することで、結露のリスクを減らすことができます​ ​。

建物の構造改善: 防炎壁がある場合、その周辺にカビが発生しやすいため、カビを予防するためのコーティング剤を使用するのも効果的です。新しい建物設計の際には、空気の流れを妨げない構造を採用することも重要です​。

防カビ塗装を施す:防カビ効果のある塗料を使ってカビを予防するのも一つの方法です。カビの再発を予防できるのもメリットです。定期的な塗り直しが必要です。

専門業者の利用: 私たちカビバスター隊のような専門業者を利用することで、高濃度のカビ取り剤を使用し、カビを徹底的に除去することが可能です。専門業者は、カビが再発しにくいように処理を行い、さらに天井や壁を傷つけないようにカビを除去する技術を持っています​。定期的な点検や効果的なカビ除去のサービスを提供し、スーパーマーケットの清潔な環境を維持するお手伝いをしてくれます。

スーパーマーケットにおけるカビ問題は、適切な管理と専門的な対策を講じることで解決可能です。定期的な清掃や換気の改善、専門業者の利用、結露対策、そして建物構造の見直しを行うことで、カビの発生を予防し、安全で衛生的な買い物環境を提供することができます。消費者の信頼を維持し、健康を守るためにも、これらの対策を徹底することが求められます。

スーパーマーケットには、食品を陳列するための冷ケースがたくさん設置されており、冷気の影響で天井にカビが発生しやすくなっています。カビは見つけ次第迅速に対処しなければ増殖します。ただし、初心者がカビを完全に除去するのは難しく、逆に増殖させてしまうおそれがあります。

カビを発見したらすぐに専門業者に依頼し、完全に除去することが重要です。

また、一度除去してもカビが好む環境が整えば、再度発生する可能性もあります。カビを除去したあとも、湿度管理の徹底や除湿器の使用などで対策をしましょう。

 

いかがでしたでしょうか。

 

私たちカビバスター隊は、スーパーマーケット向けにカスタマイズされたカビ除去プランを提供します。

スーパーマーケットの規模や構造に合わせて、効果的なカビ対策を実施します。

さらに、スタッフは専門知識を持ち、最新のカビ除去技術に熟練しています。

安全性と効果を重視しながら、スーパーマーケットのカビ問題を迅速かつ徹底的に解決します。

また、カビ問題は、カビ取りだけでなく予防策も重要です。

私たちカビバスター隊は、スーパーマーケット向けのカビ予防策も提案します。

例えば、定期的な点検や清掃スケジュールの設定、適切な換気や湿度管理、

商品管理の徹底などが含まれます。予防策もカビの再発を防止し、長期的な清潔さが維持できます。

 

スーパーマーケットなどで、カビ取りやカビ対策でお困りの方は、

ぜひカビバスター隊にお気軽にご相談ください。専門知識と経験豊富なスタッフが、

安心・安全にカビを除去し、再発防止策も含めたトータルサポートを提供します。

カビバスター隊のMIST工法をぜひお試しください★